Wine List
Der Ballenz (Baur au Lac Vins & Lenz) strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang. Ein hervorragender Apéro-Wein und Begleiter zu Vorspeisen.
1844 BALLENZ (WEISS)
Sauvignon Blanc, Riesling, Tomas Roland und Karin Lenz, Thurgau, Schweiz
Der Ballenz (Baur au Lac Vins & Lenz) strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang. Ein hervorragender Apéro-Wein und Begleiter zu Vorspeisen.
7,5 dl 56CHF / 1 dl 9CHF
Paladin, Veneto, Italien Blumige Aromen wechseln sich mit den sortentypischen Aromen von Pfirsich, M-lone und Mandel ab. Fruchtig, frisch und mit guter Gesch macksintensität bietet er unbeschwerten Genuss zum Aperitif oder zu leichten Speisen.
PINOT GRIGIO (WEISS)
Pinot Grigio
Paladin, Veneto, Italien Blumige Aromen wechseln sich mit den sortentypischen Aromen von Pfirsich, M-lone und Mandel ab. Fruchtig, frisch und mit guter Gesch macksintensität bietet er unbeschwerten Genuss zum Aperitif oder zu leichten Speisen.
7,5 dl 49CHF / 1 dl 8CHF
Château Les Valentines, Côtes de Provence, Frankreich Ein eleganter, trinkanimierender Rosé perfekt für einen Sommertag, hergestellt aus den traditionellen Rebsorten der Provence. Er duftet fein nach mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten, Beeren und Pfirsich. Aromen von Nektarine, Kirsche, Mandarine und feiner Kräuterwürze. Zartheit, Eleganz und salzige Mineralitat animieren zu einem weiteren Glas.
LE CAPRICE DE CLÉMENTINE ROSÉ (ROSÉ)
Grenache, Cinsault.
Château Les Valentines, Côtes de Provence, Frankreich Ein eleganter, trinkanimierender Rosé perfekt für einen Sommertag, hergestellt aus den traditionellen Rebsorten der Provence. Er duftet fein nach mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten, Beeren und Pfirsich. Aromen von Nektarine, Kirsche, Mandarine und feiner Kräuterwürze. Zartheit, Eleganz und salzige Mineralitat animieren zu einem weiteren Glas.
7,5 dl 56CHF / 1 dl 9CHF
Grenache, Syrah, Mourvedre Pères de l'Eglise, Rhöne, Frankreich Rumtopffrüchten, Orange, Marrons glacés, Nelke und Zimt bis hin zu Mokka, Lakritze und Blumendüften von Flieder und Jasmin. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, opulent und trotzdem elegant, mit würzigen Noten. Dieser grosse Wein endet mit einem langen Abgang und macht jung getrunken schon richtig Spass.
CALICE DE SAINT PIERRE.
CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Grenache, Syrah, Mourvedre Pères de l'Eglise, Rhöne, Frankreich Rumtopffrüchten, Orange, Marrons glacés, Nelke und Zimt bis hin zu Mokka, Lakritze und Blumendüften von Flieder und Jasmin. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, opulent und trotzdem elegant, mit würzigen Noten. Dieser grosse Wein endet mit einem langen Abgang und macht jung getrunken schon richtig Spass.
7,5 dl 78CHF
Farbe. Süffiger, sehr gefällige Cabernet mit vielen Aromen von dunklen, roten Früchten wie Cassis & Johannisbeere. Bei mittlerem Körper wohlproportioniert mit einer leichten Süsse.
CABERNET SAUVIGNON RESERVA
Terranoble, Maule Valley, Chile Rubinrote
Farbe. Süffiger, sehr gefällige Cabernet mit vielen Aromen von dunklen, roten Früchten wie Cassis & Johannisbeere. Bei mittlerem Körper wohlproportioniert mit einer leichten Süsse.
7,5 dl 49CHF
Purpurfarben, reicher extrem konzentrierter und komplexer Cabernet-Sauvignon. Dichte, satte Struktur mit Tiefe und herausragendem Körper Der Wein beeindruckt durch seine Dreidimensonalität, seiner reichen Extraktion und einem nicht endenwollenden Abgang.
CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA
Terranoble, Maule Valley, Chile
Purpurfarben, reicher extrem konzentrierter und komplexer Cabernet-Sauvignon. Dichte, satte Struktur mit Tiefe und herausragendem Körper Der Wein beeindruckt durch seine Dreidimensonalität, seiner reichen Extraktion und einem nicht endenwollenden Abgang.
7,5 dl 74CHF
Bodega Palacios Remondo, Rioja, Spanien Ein Wein, der die Herzen vieler Weinfreunde und Weinliebhaberinnen erobert hat und immer wieder neue dazugewinnt. in Kombination mit Speisen ist er (fast) ein Alles-könner.
RIOJA CRIANZA LA MONTESA
Garnacha, Tempranillo
Bodega Palacios Remondo, Rioja, Spanien Ein Wein, der die Herzen vieler Weinfreunde und Weinliebhaberinnen erobert hat und immer wieder neue dazugewinnt. in Kombination mit Speisen ist er (fast) ein Alles-könner.
7,5 dl 59CHF
García Figuero, Ribera del Duero, Spanien Der Ausbau von zwölf Monaten in Barriques ist klar in den Aromen von schwarzer Scho-kolade, Kokos und Zeder erkennbar. Nicht die frischen Fruchtaromen, sondern der Duft von Dörrpflaumen, Orangenzeste und gedörrten Kirschen lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
FIGUERO 12 CRIANZA
Tempranillo
García Figuero, Ribera del Duero, Spanien Der Ausbau von zwölf Monaten in Barriques ist klar in den Aromen von schwarzer Scho-kolade, Kokos und Zeder erkennbar. Nicht die frischen Fruchtaromen, sondern der Duft von Dörrpflaumen, Orangenzeste und gedörrten Kirschen lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
7,5 dl 69CHF
Susana Balbo Wines, Mendoza, Argentinien Der «kleine» Malbec ist ein suffiger selle. Seine intensive Fruchtfülle gefällt auf Anhieb. Cassisgelee, getrocknete Preiselbeeren und Amarenakirschen dominieren. Feine Akzente setzen Noten von Bergamot-te, Muskatnuss, Nelke und ein Hauch von Flieder.
MALBEC CRIOS
Malbec
Susana Balbo Wines, Mendoza, Argentinien Der «kleine» Malbec ist ein suffiger selle. Seine intensive Fruchtfülle gefällt auf Anhieb. Cassisgelee, getrocknete Preiselbeeren und Amarenakirschen dominieren. Feine Akzente setzen Noten von Bergamot-te, Muskatnuss, Nelke und ein Hauch von Flieder.
7,5 dl 53CHF / 1 dl 8CHF
Principe di San Martino, Puglia, Italien Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Himbeeren, Kirsche und heller Schokolade Am Gaumen zeigt er sich extrem fruchtig, beerig und mit einem süsslichen Auftakt. Der Wein ist vollmundig und rund, mit sanften Tanninen und milder Säure ausgestat-tet. Ein Wein der auf Anhieb viele begeistert.
DALIAN - PRIMITIVO CUVEE
Primitivo 85 %, Negroamaro, Malvasia Noir
Principe di San Martino, Puglia, Italien Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Himbeeren, Kirsche und heller Schokolade Am Gaumen zeigt er sich extrem fruchtig, beerig und mit einem süsslichen Auftakt. Der Wein ist vollmundig und rund, mit sanften Tanninen und milder Säure ausgestat-tet. Ein Wein der auf Anhieb viele begeistert.
7,5 dl 49CHF / 1 dl 8CHF
Am Gaumen überrascht er mit einer herrlichen Fruchtfülle, saftiger Saure 1 und weichen Gerbstoffen. Mit Nachdruck breitet er seinen Geschmacksfächer mit beachtlicher Länge aus.
CUVÉE 1844 NOIR (TOP 10 BIO AUSEAU)
Pinot Noir Roland und Karin Lenz, Thurgau, Schweiz Süssholz und der zarte Duft verwelkter Rosen sowie ledrige und teerige Nuancen sind aufzuspüren.
Am Gaumen überrascht er mit einer herrlichen Fruchtfülle, saftiger Saure 1 und weichen Gerbstoffen. Mit Nachdruck breitet er seinen Geschmacksfächer mit beachtlicher Länge aus.
7,5 dl 69CHF